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後疫情生活,孩子在家三餐怎麼吃? 注重均衡、吃對營養加強抵抗力

文/謝佩妤 採訪諮詢/李婉萍營養師

 

居家防疫期間,孩子暫時無法上學,平日裡由園所提供的營養午餐,改由爸媽自行料理,面對工作與育兒蠟燭兩頭燒,快速便利的調理包往往成為爸媽們的選擇,不過,李婉萍營養師提醒,仍要顧及孩子的營養均衡,並透過飲食為孩子提升抵抗力。

 

孩子停課,爸媽居家上班,不免一邊工作,一邊育兒,有時一忙碌,也難如過往般,親自下廚為孩子準備餐點。為求方便,不免嘗試將調理包納入孩子的飲食當中,但仍有爸媽擔心,調理包內含人工添加調味劑等食品添加物,可能對孩子的健康帶來危害,李婉萍營養師表示,疫情期間,爸媽不必過於苛求,選擇可靠的調理包並適當活用,也能讓孩子吃得開心、吃得營養。

選用大品牌、活用調理包

市面上常見的調理包有冷凍、常溫及耐高溫軟袋,例如水餃、罐頭、咖哩、玉米濃湯等,又可區分為無添加及有添加食品添加物兩種。爸媽購買時,可優先選擇冷凍、無醃漬過或無食品添加物的調理包,不過,這類調理包不一定由中央空廚製作,因此,廠商的評價如何也須納入考量,通常選用大品牌、具有公信力的廠商,有一定的冷鏈處理能力,相對較為安全,使用上也更安心。

 

在使用上,若爸媽擔心調味過重,也可做味道上的調整,例如:加水、搭配主食飯、麵食用,或加入蔬菜來稀釋調味包的口味。李婉萍營養師建議爸媽,雖然調理包快速又方便,但冷凍、未添加人工調味的食品仍較為新鮮,居家工作期間,不妨以調理包搭配新鮮食材混合使用,除了減少料理時間,也能讓孩子吃得較健康。

 

三餐六大類食物.幫助孩子飲食營養均衡

雖然使用調理包可減輕些許壓力,但爸媽仍需考慮孩子的飲食均衡,畢竟調理包中大多缺少乳製品、蔬菜以及水果,若沒有額外補充足夠的鈣質與膳食纖維,長期下來,也會影響孩子的骨骼發展與腸胃道健康。

李婉萍營養師建議,爸媽在疫情期間為孩子準備三餐,每一餐中要儘可能備齊六大類食物,包括全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、油脂與堅果種子、水果及乳製品。她表示,對於03歲的孩子而言,全穀雜糧類是最主要的熱量來源,其次是蛋白質,蔬菜的攝取適量即可。以兒童用餐時常使用250C.C大小的碗而言,爸媽在餐盤份量的拿捏與分配上,建議以67份為飯和麵等全穀雜糧類主食,23份豆魚蛋肉類,12份蔬菜來準備。

 

至於油脂與堅果種子類中,因平時三餐菜飯中都會添加油脂類,不用額外補充,也不建議給03歲的孩子食用堅果類等體積較小的食物,避免噎到,建議爸媽可準備芝麻糊、芝麻醬或花生醬抹在吐司上,做為孩子的早餐或點心來補充。

 

另外,孩子一天所需的水果類份量至少要兩個拳頭大小,爸媽可選擇蘋果、奇異果、芭樂,在飯後或下午時間做為孩子的點心。對03歲孩子而言,適量的乳製品也非常重要,牛奶與奶粉一天最多500c.c.,可於早餐、下午時段各給一杯,或以優格補充奶類。

 

補充足量維生素.提升免疫能力

而在疫情期間,許多爸媽也在意如何透過飲食,幫助孩子增強自體免疫力,李婉萍營養師表示,可補充維生素ACE,其中,深綠色蔬菜、植物油當中都含有豐富的維生素A,爸媽可每天為孩子準備一樣深綠色蔬菜,維生素C則可透過水果補充,例如:芭樂、奇異果、百香果等都是不錯的選擇,而維生素E屬於脂溶性維生素,可以從魚類、花生、豆漿、堅果與豆類中攝取。

 

 

※原文刊載於2021年07月號《媽媽寶寶》413期。

※原文連結https://www.mombaby.com.tw/articles/9919800

 

※延伸閱讀

冷凍食品、調理包不健康嗎?專家教你如何健康挑選

抵抗力增強才能抵擋武漢肺炎入侵,吃這9類食物就對了!

 

※更多精彩內容,請見【媽媽寶寶懷孕生活網】https://www.mombaby.com.tw/

※本文由《媽媽寶寶mombaby》授權刊登,未經同意禁止轉載!

這樣吃就對了
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臍帶血知多少? 頂尖的專家都在這

幹細胞(英語:stem cell)

是原始且未特化的細胞,它是未充分分化、具有再生各種組織器官的潛在功能的一類細胞。幹細胞存在所有多細胞組織裡,能經由有絲分裂與分化來分裂成多種的特化細胞,而且可以利用自我更新來提供更多幹細胞。對哺乳動物來說,幹細胞分為兩大類:胚胎幹細胞與成體幹細胞,胚胎幹細胞取自囊胚裡的內細胞團;而成體幹細胞則來自各式各樣的組織。在成體組織裡,間葉幹細胞與前體細胞擔任身體的修復系統,補充成體組織。在胚胎發展階段,幹細胞不僅能分化為所有的特化細胞- 外胚層,內胚層和中胚層(參考人工多能幹細胞),而且能維持新生組織的正常轉移,例如血液、皮膚或腸組織。

 

幹細胞的應用

  • 器官修補更新
  • 人造器官與組織的來源
  • 新藥開發
  • 基因功能研究
  • 基因治療的工具
  • 毒理、藥理研究
  • 癌症研究

 

臍帶血幹細胞

嬰兒出生後遺留在胎盤和臍帶中的血是幹細胞的重要來源。自1988年,臍血幹細胞就用來治療根達症候群、亨達症候群、拉症候群、急性淋巴球性白血病等許多兒童疾病......

 

治療運用

幹細胞移植治療技術,被譽為人類有史以來的飛躍式醫療手段,實現人體各個器官修復和更新,能消除目前80%以上的各類疾病......

 

享譽國際 全台知名臍帶血大廠齊聚

最新的科技 最全面的守護 即將在台北國際婦嬰用品展登場

以上條目摘錄自維基百科

品牌齊聚方案最優惠
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13種新生兒哺育用品採購指南!新手爸媽快筆記

0~1歲寶寶要用到的哺育用品琳瑯滿目,購買時應該怎麼挑、怎麼選?以下針對主要的13種哺育用品,看看專家怎麼說:

一、奶瓶

目前市面上主流的奶瓶依材質可分成「玻璃」、「塑膠」、「矽晶」3種。玻璃奶瓶的特色是耐熱、導熱快、降溫快、易清洗、透明度高;塑膠奶瓶又分成PP、PES、PPSU 3種材質,PES和PPSU屬於高階塑膠奶瓶,比PP奶瓶更輕、更耐摔,使用期限也較長;矽晶奶瓶的特點是耐熱、輕巧、摔不破、瓶身軟,可抵抗化學物質腐蝕。

另外,依功能開發的款式還有「防脹氣奶瓶」和「防爆奶瓶」。防脹氣奶瓶能有效減少或避免空氣混入奶水。防爆奶瓶在瓶身外多加一層液態矽膠保護,就算不小心摔破也不怕碎片四處亂飛。

市面上主流的奶瓶依材質可分成「玻璃」、「塑膠」、「矽晶」3種

奶瓶使用注意事項

小嬰兒一天平均會喝6次奶,出生前至少要準備4大2小共6支奶瓶。台大醫院新竹分院小兒部新生兒科主任陳麒年表示,在寶寶0~3個月期間,可以使用120cc~160cc的小奶瓶,4~6個月奶量上升到180cc~200cc,就要換成240cc的大奶瓶,7個月以後寶寶的奶量不一而足,可以大、小奶瓶交替使用。

奶瓶使用8重點

無論是什麼材質的奶瓶,長期使用都可能會刮損或孳生細菌,一定要定期更換。如果洗完奶瓶發現表面還是「霧霧的」,就要換新奶瓶囉!

消毒塑膠奶瓶最好用蒸氣式消毒鍋或微波爐式消毒鍋。

準備好一天要用的(奶瓶)量,晚上再一次清潔。

奶嘴孔徑過大容易讓寶寶嗆奶、嘔吐甚至窒息,寶寶滿3個月前應避免使用大孔徑的奶瓶奶嘴。

如果寶寶因為急著喝奶而嗆奶,可以餵幾口停一下再繼續,讓寶寶有緩衝時間。

餵奶時,瓶身角度要保持30~60,確保奶瓶前端沒有空隙,避免寶寶吸進空氣。

如果寶寶每次拍嗝完仍會脹氣,或容易腹脹、溢吐奶,可以考慮使用防脹氣奶瓶。

要訓練寶寶自己喝奶,應用輕巧不易摔破的塑膠奶瓶或矽晶奶瓶。

延伸閱讀:Pick!Pick!選對奶瓶&消毒鍋北鼻安心喝ㄋㄟㄋㄟ

二、奶粉分裝用品

奶粉分裝用品分成「盒裝」和「袋裝」,盒裝可重複使用、分拆攜帶。袋裝的設計一般都是拋棄式,單次用完就可以扔掉。

奶粉分裝用品使用注意事項

三、溫奶器

市售溫奶器分成「微電腦」、「手控」、「多功能調乳」3種款式。微電腦溫奶器可定時加溫、控溫、固定並顯示溫度;手控溫奶器須手動加溫、控溫,只能調段數,無法固定溫度;多功能調乳溫奶器具有配方奶調乳器的功能,可以一機多用。

溫奶器使用注意事項

奶水溫度太高會讓母奶中的免疫物質失去活性,設定溫度時最好不要超過60度。手控溫奶器無法固定確切的溫度,餵奶前最好先將奶水滴在手腕試一下溫度。

四、奶瓶刷、奶嘴刷

奶瓶刷、奶嘴刷一般分成塑膠、矽膠、鬃毛、海綿4種材質。矽膠刷有吸附油脂的功能,刷的比較乾淨,也不容易傷害瓶身。海綿刷同樣不易傷害瓶身,但因為材質軟容易吸水,可能會有發霉、發臭的問題,必須定期更換。

奶瓶刷、奶嘴刷使用注意事項

台灣氣候炎熱潮濕,奶瓶刷、奶嘴刷用完須放在通風處晾乾,刷毛最好兩個月換一次。如果家裡較不通風,可用不易發霉的鬃毛刷。

五、奶瓶清潔劑

嬰兒用的奶瓶清潔劑成分較好沖洗,即使誤食也不會對人體造成危害。除了清潔奶瓶,加水稀釋後還可以用來洗蔬果。

奶瓶清潔劑使用注意事項

奶水中的脂質和蛋白質無法用清水洗淨,洗奶瓶時不能只用清水沖,一定要用清潔劑。

六、消毒鍋

市售的消毒鍋分成「蒸氣式」、「紫外線」、「微波爐」3種款式。蒸氣式消毒鍋微波爐消毒鍋主要是利用蒸氣殺菌,紫外線消毒鍋則是用紫外線殺菌。

消毒鍋使用注意事項

消毒前一定要先把奶瓶徹底洗乾淨,尤其是瓶嘴容易孳生細菌的接縫。

七、安撫奶嘴

市面上的安撫奶嘴款式大致有「圓頭型」、「拇指型」和「雙扁型」3種,材質分為乳膠矽膠。瓶餵的寶寶通常比較喜歡圓頭型奶嘴,親餵的寶寶則偏好雙扁型奶嘴,購買時依照寶寶喜好挑選就可以了。

安撫奶嘴使用注意事項

奶嘴的使用期限大約是2~4個月,一旦變形、變色或產生黏性就要馬上更換。乳膠奶嘴遇熱容易質變,不能用高溫消毒,只能用溫水或清水洗淨晾乾。

要防止寶寶對奶嘴產生依賴,可以多準備幾種不同款式讓寶寶交替使用。

延伸閱讀:寶寶奶嘴挑選秘訣!幫寶寶挑適合的奶嘴頭

八、嬰兒水杯

嬰兒用的水杯可分成矽膠、塑膠(PP,PPSU)、不銹鋼3種材質,以「鴨嘴杯」和「吸管杯」兩種款式為主;吸管杯又分成「有擋片吸管杯」和「無擋片吸管杯」兩種款式

嬰兒水杯使用注意事項

水杯的使用順序為鴨嘴杯→有擋片吸管杯→無擋片吸管杯。許慧盈表示,雖然寶寶大概5個月左右就可以開始練習用鴨嘴杯喝水,但還是要先確認寶寶吸吮和吞嚥的能力

寶寶剛開始用吸管杯可能會因為不習慣而亂咬,若吸管頭出現裂痕,應立即更換。外出最好選擇具有防漏功能的水杯,以免把包包弄濕。

九、副食品調理器

副食品調理器分成「手動」和「電動」兩種款式。手動調理器又可進一步細分「單一式研磨器」和「複合式研磨器」;電動調理器適用大量食材,食材須達到一定份量才能使用。

副食品調理器使用注意事項

使用電動調理器時,食物和水位須蓋過刀片,否則機器容易損壞。

十、副食品儲存盒

副食品儲存盒主要是將副食品依寶寶一餐的份量以冰磚的形式儲存,用餐前拿一塊冰磚解凍加溫就可以了。

副食品儲存盒使用注意事項

放在副食品儲存盒內的食物一定要煮熟,儲存時以一週的份量為限,以免孳生肉毒桿菌或大腸桿菌。此外,因為副食品儲存盒會放入冷凍庫保存或用微波爐加熱回溫,應避免購買不宜冷凍或微波的款式。

購買湯匙時應該依照寶寶的嘴巴大小和年齡選擇適合的尺寸

十一、寶寶湯匙

嬰兒用的標準型湯匙有矽膠、塑膠、不銹鋼3種材質,可以簡單分成「直」、「彎」兩種款式。直的湯匙大人(餵寶寶吃飯)、小孩都可以用,彎的湯匙主要是給寶寶練習用因為寶寶還沒有能力將湯匙轉向嘴巴。

寶寶湯匙使用注意事項

購買湯匙時應該依照寶寶的嘴巴大小和年齡選擇適合的尺寸,餵食初期最好用矽膠湯匙。餵寶寶時不要把湯匙戳得太深,這樣容易讓寶寶噁心反胃,湯匙大概伸進去一半就可以了。寶寶一開始吃副食品可能會用舌頭把食物頂出來,這和適不適應湯匙無關,寶寶習慣副食品的味道以後,就會主動張開嘴巴吃飯。

十二、嬰幼兒餐盤

嬰幼兒餐盤有矽膠、玉米纖維、不銹鋼3種材質,分成圓形、方形兩種款式有些餐盤底部附有吸盤,可吸附在桌面避免打翻。

嬰幼兒餐盤使用注意事項

帶寶寶外出用餐時,最好選擇可以固定在桌面的吸附式餐盤,可以防止寶寶在練習進食的階段產生挫折。

延伸閱讀:外出副食品怎麼帶?看準路程與目的這樣準備

十三、嬰幼兒牙刷、牙膏

長牙前的用品為「牙齦刷」和「牙齦膏」,長牙後的用品為「乳牙刷」和「幼兒用含氟或不含氟牙膏」,前者刷牙齦,後者刷牙齒。

嬰幼兒牙刷、牙膏使用注意事項

牙齦刷和乳牙刷必須分開使用,不能混著用。每次刷牙最好根據牙齒的數量刷1~3分鐘以上,刷牙時間太短無法清除牙菌斑。

挑選嬰兒用品除了考量安全性和實用性,也別忘了觀察產品的「cp值」和「續航力」,最好是大人、小孩都可以用的款式,讓寶寶練習之餘也能樂在其中。

 

【轉載自「嬰兒與母親https://www.mababy.com/文章原址請點我。】

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